2018-10-02・中時-綜合報導

2018-10-02・中時-綜合報導
《新北》這家雞腿飯 吃出家的味道

 

吃出家常的好味道!位於土城區清水路的「天冠自助餐」,隱藏在巷弄內,每到用餐時段擠滿人潮,其中最吸引人的就是這份雞腿飯,尺寸比人臉還大的雞腿,由老闆每日新鮮現滷,且價錢便宜,CP值超高,簡單的店面、樸實的風味讓顧客吃出「家的味道」。

店裡的雞腿鮮嫩多汁,由老闆以獨門比例調味,滷汁不會死鹹,味道圓潤,醃過的皮肉比例搭配剛剛好,每次一擺上桌就被客人一掃而空,用餐時段沒早點來排隊,可就沒口福了;此外,店面寬敞,樸實的木桌椅飄散濃濃居家風味,彷彿身在自家客廳,讓人放鬆心情,一解工作疲困。

老闆每日現做10多樣配菜,「以樣計價」,任君挑選,要讓客人吃得飽、吃得健康,老闆說,雞腿飯人人都愛,過往「炸雞腿」一直是店內招牌,但隨著飲食觀念的改變,民眾追求少油、少鹽的飲食健康,「滷雞腿」的銷量愈來愈好,因為雞腿實在太大隻,老闆也貼心替客人切塊,方便入口、也方便分食。

除了主菜滷雞腿用心制作外,配菜的部份看似簡單,卻也不能馬乎,老闆堅持不用隔夜菜、不過度調味,保留食物最原始、最純粹的味道,口味清淡爽口,也顧到客人健康,要讓客人吃到「家的味道」。

店名:天冠自助餐

地址:新北市土城區清水路196號一樓

電話:無

營業時間:上午11點到晚上8點

售價:滷雞腿、炸雞腿45元/隻、配菜10元/樣

 

(中國時報/許哲瑗)