2018-10-09・中時-綜合報導

2018-10-09・中時-綜合報導
《桃園》李圓圓珍珠鮮奶 黃金比例不甜膩

位在中壢SOGO附近的李圓圓黑糖珍珠奶茶,主打珍珠是新鮮現煮,顧客可以在透明的櫥窗看到珍珠現煮的過程,店家主打現煮的黑糖珍珠搭配濃郁的鮮奶,黃金比例不會太過甜膩,珍珠QQ的很入味,相當好喝。

店名李圓圓,是業者以心愛的寶貝女兒為名,現做的黑糖珍珠,每一顆珍珠都均勻的裹上黑糖漿,味道很足,店家還有教導顧客正確的珍珠鮮奶喝法,顧客拿到飲料,因為珍珠是現煮的,起鍋溫度約75度,加入牛奶和冰塊後,溫度還有45至50度,可維持5至10分鐘,待碎冰融化後,珍珠就會開始變硬。

現場喝之前用吸管攪拌約5至6圈,讓底部黑糖蜜化後,千萬不要上下搖晃,因為會讓碎冰融化速度加快,低溫會進而影響珍珠的口感。李圓圓基本款黑糖珍珠鮮奶是50元,黑糖珍珠鮮奶2.0是60元,差別為2.0的黑糖珍珠鮮奶有加量鮮奶50%,鮮奶味道會更加濃郁。

李圓圓的珍珠比一般手搖飲料店的珍珠還要大顆一點點,Q度剛剛好,黑糖味道濃郁但不會太過甜膩,放置一段時間後珍珠也不會變硬,是值得一試的珍珠飲料。

店名:李圓圓

地址:桃園市中壢區元化路2段3號

電話:(03)4227789

營業時間:中午12點至晚間8點

售價:每杯50元

(中國時報/呂筱蟬)