堪稱「台灣之光」的珍珠奶茶,已發展成世界聞名的台灣美食,更是許多人愛不釋手的平民小吃,位於宜蘭市復興路上的「圃舍」茶舖,每一杯珍珠奶茶都是經過老闆精心調製,香味濃郁,每一顆珍珠既滑嫩又粒粒分明,喝過的人都讚不絕口,一試就成主顧。
「圃舍」茶舖的珍珠奶茶之所以好喝,關鍵在於無論是「大珍珠、小珍珠」,老闆每一次煮的量都不會太多,只維持適度的供應量,以便能隨時再煮新的「大、小珍珠」來補充,因此每一顆「珍珠」吃起來都是滑溜軟嫩,不會因放太久而導致內部硬掉或沾黏在一起。
放入「珍珠」後,老闆還會以手工充分攪拌、之後才以機器搖晃,因此奶茶中的每一顆珍珠都是完全打開、混勻,顆粒分明,搭配香味濃郁的奶茶,透過吸管用力吸一口,就是感覺過癮無比,也因為每一杯都花了更多的功夫,因此完成的時間也稍微拉長一點,客人自然得多一點耐心。
「圃舍」每一杯珍珠奶茶,不用特別交代,甜度讓人感覺恰到好處;因此不只年輕人,有相當年紀的人也愛喝,不僅回流客特別多,老顧客也會主動推薦。
店名:「圃舍」茶舖
地址:宜蘭市復興路一段65號騎樓
營業時間:中午12點至晚間9點、賣完提早休息
售價:每杯25元
(中國時報/胡健森)