什麼！最便宜的珍奶一杯要105元，最貴的「雪珠人蔘鮮奶烏」一杯要價255元！？輔仁大學旁的「施房茶」珍奶專賣店，有別平價大眾化的趨勢，反其道而行採用昂貴天然食材與台灣高檔茶葉，精心熬煮製成要價不菲的珍珠奶茶，將平民化的美食打造五星級飯店的精品饗宴。
一杯珍奶要價百元起跳，聽起來令人匪夷所思，創辦人施茗軒2012年創業之初訂下如此「高貴」的價格，「會有人買嗎？」成為不少人直覺想法，但施茗軒認為現代人講求養生、健康，這幾年食安風暴不斷，消費者對食材的重視更甚以往，「只要東西夠好，就不怕沒人買」。
施房茶雪珠奶烏專賣店取用施茗軒的姓為名，「私房茶」諧音也代表施茗軒要賣最美味的私房茶，他堅持選用台灣上等烏龍茶葉作為基底茶，鮮奶只有品質優良的台東初鹿牧場生產的鮮奶，使用全天然材料製作珍珠，開放式的廚房讓客人透過玻璃窗，對茶品製作過程一目瞭然。
服務小姐強調，在化學食品滿天飛的年代，店內賣的「雪珠」是創辦人施茗軒獨門研發，秉持「讓最愛的人喝最好的」原則，所有原料都採用天然食材，經過精心熬煮製成的雪珠，每顆晶瑩剔透，嚐起來有股獨特的炭火香氣與Q彈口感。
服務小姐說，由於雪珠不添加防腐劑，每鍋雪珠都要熬煮2小時才能完成，一鍋只能做出約8杯珍奶，過程相當講究，因此每天會針對當天的狀況，判斷當天可能要製作幾鍋，開店當天就會在櫃檯前公告出爐時間，以國慶日為例，當天只製作3鍋，分別在中午12點、下午4點與晚上8點出爐，「要讓客人吃到最新鮮美味的珍珠」。
記者點了一杯店內最貴的「雪珠人蔘鮮奶烏」，服務小姐還親切提醒，「打卡可免費升級大杯」，加入了一整瓶桂格養氣人蔘的珍奶，喝起來不僅茶味十足、奶香濃郁，淡淡人蔘味在嘴裡飄散，雪珠Q彈有勁，協調感極佳，有興趣民眾可來嚐鮮。
店名：施房茶雪珠奶烏專賣店
地址：新北市新莊區中正路612號（靠近輔仁大學）
電話：（02）29019197
營業時間：上午10點半至晚間10點
售價：雪珠鮮奶烏105元、雪珠人蔘鮮奶烏245元（所有茶品大杯加10元）
（中國時報／吳岳修）