基隆車站附近的孝三路是美食一級戰區，廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪位在隱密的2樓，如果不仔細找的話很容易錯過，但很多基隆人從小喝到大，是當地知名的老字號店鋪。廖媽媽所有配料都是當天現煮現調，復古的滋味讓人流連忘返，連PTT的網友都戲稱廖媽媽是另類的「基隆名產」。
當地人的生活印象中，必定會記得這條通往2樓的狹窄綠色階梯，廖媽媽店內空間雖然不大，但明亮的用餐環境相當溫馨，只要營業時間總是滿滿人潮，幾乎都是等著外帶飲料的高中、大學生。
店內暢銷冠軍是現調的珍珠奶茶，粉圓雖然沒有加黑糖熬煮，卻有淡淡的焦糖香味，柔軟有嚼勁的口感更是最大賣點。當地民眾王先生表示，大學住在基隆時，覺得廖媽媽的飲料沒有太特別之處，離開基隆後再喝其他地方的珍奶，竟然會有「這不是珍珠奶茶」的錯覺。
另外，桂花蜜酸梅湯則是內行人才知道的必點商品，酸梅湯採用中藥熬煮，不僅清涼退火，還能喝到些許仙楂粒。除了飲料品項豐富之外，使用有機黃豆研磨的手工豆花及冬季限定燒仙草也是熱門商品，價格大多在20至40元左右。
店名：「廖媽媽珍珠奶茶專賣舖」
店址：基隆市孝三路84號2樓
營業時間：上午9點至晚間10點（賣完為止）
電話：（02）24230398、（02）24266897
售價：珍珠奶茶30元
（中國時報／李怡萱）