位於蘆洲夜市裡，銅板價格就能吃到的美味羊肉麵料理「汪派麻辣炒羊肉」，獨有先麻後辣的滋味，讓舌腔彷彿蔓延麻辣鍋的味道，愛吃羊肉的朋友千萬不要錯過。
店家老闆是的二代經營，為了傳承家裡的美味，放棄原本美髮工作到夜市接棒，一轉眼已經賣了快10年。
店家選用沒有羊騷味的澳洲進口羊厚切後腿肉，搭配自己研發的料理手法沙茶為基底，加薑去腥，還加了洋蔥增加口感跟甜味，混合薑的辣味跟洋蔥的甜味，在廟口的美食街就這麼一砲而紅，
店家專賣羊肉料理，炒羊肉麵的薑絲加的恰到好處，連不敢吃薑的人，都可以吃的津津有味，而搭配羊肉麵選用的麵條是老麵麵條，口感軟而不爛。下午4點開始營業，不到10點就賣完，最高紀錄是8點就賣完提早打烊，想來品嘗的饕客可要抓緊時間。
如果覺得吃炒羊肉口味太重的，也可以搭配一碗清爽的羊肉湯，湯頭會加一點米酒去腥味，調味簡單，只有加薑跟米酒提香，水滾之後就關火加羊肉，用餘溫加熱保持羊肉新嫩度。
在萬物皆漲，只有薪水不漲的年代，可以不上餐館改吃小吃攤最省錢，晚餐時間不妨搭乘捷運蘆洲線來到蘆洲廟口夜市，品嘗店家炒羊肉的手藝。
店名：汪派沙茶羊肉
地址：新北市蘆洲區成功路170號
電話：0989997782
營業時間：下午4點半至晚間11點半
（中國時報／高彥哲）