2018-04-03・中時-綜合報導

2018-04-03・中時-綜合報導
《新北》中港潤餅銅板價 老饕消夜充電站

位於中港路、復興路交叉口的中港潤餅,開業於1980年,至今已經傳到第二代,雖然是從路邊的小攤起家,而至今仍活絡於中港路上,不僅入夜後人客眾多,且一個潤餅只要銅板價40元,成為當地人「止餓」、宵夜的好選擇。

中港潤餅大多於傍晚之後才會開店,由於小攤位置處在人水馬龍的十字路口旁,加上排隊人潮,所以很難不被注意,而中港潤餅用料食在,除了內含飽滿的紅燒肉外,還會加上熟透順口的菜絲、搭配好吃的花生粉,令人讚不絕口,所以隨時可見顧客大排長龍。

不僅如此,中港潤餅幾乎每天都開業到凌晨時分,有時候會看到老闆娘一邊看電視一邊賣潤餅;業者透露,老店相當重視材料的保鮮,所以食材方面基本上都不賣過夜,所以大部分時間都會賣到深夜或凌晨,為得就是堅持食材的新鮮度。

業者表示,小攤能開業超過30年而屹立不搖,靠的是家傳湯頭,用來浸泡菜絲,店家會先把菜絲放在滾燙的湯頭中,顧客要購買的時候,就將菜絲撈起,在用力擠去多餘水分,然後將它把紅燒肉、花生粉全包在一起,吃起來料多味美,也難怪當地人只要買宵夜,一定會想起這一攤「中港潤餅」。

地址:新莊中港路、復興路交叉路口

價格:1個潤餅40元。

(中國時報/曾百村)