2018-03-30・中時-綜合報導

2018-03-30・中時-綜合報導
《花蓮》廟前蚵仔煎 輕鬆征服老饕

花蓮市忠孝街與上海街口的慈天宮,當地居民習稱「老媽祖廟」,這間在地最悠久的媽祖廟旁有間不起眼的無名小店,只掛著「蚵仔煎」三個大字,雖然沒有店名,憑藉著Q彈的粉漿與少有的蒜泥醬汁,已經默默在此經營兩代40年的老店。

慈天宮為花蓮開基媽祖廟,前身為日蓮佈教所,日本政府離開後後改建為媽祖廟,位在廟前的蚵仔煎小店,老舊的鐵皮屋與兩張桌子,充滿濃濃古早味,而且價格親民,除了一盤50元的招牌蚵仔煎外,還有魷魚煎、雜菜炒麵等附近居民才知道的深夜美食。

與溝仔尾知名老店蚵仔煎較為不同的是,廟前蚵仔煎淋上特製的醬汁有蒜泥微辣又帶點甜味,熱騰騰的蚵仔搭配青菜與吃起來外酥Q彈的粉漿相當對味,多重的滋味,讓人吃來直吁一口氣,忍不住豎起大拇指,也因此人多的時候還必須耐心等候。

老闆夫婦相當重視招牌食材蚵仔的鮮度,每到晚餐時間亮起熟悉的日光燈後,就吸引饕客歇腳駐足,來上一盤料多實在蚵仔煎和大碗蛤仔湯,小店的營業時間是晚上6點半到12點半,消夜時間肚子餓,可以來一嘗隱藏巷弄,傳承兩代的花蓮好滋味。

店名:媽祖廟前蚵仔煎

地址:花蓮縣花蓮市忠孝街81號

營業時間:下午6點半至凌晨12點半

公休日:每周日公休價錢:蚵仔煎50元

(中國時報/許家寧)