2018-03-09・Array

2018-03-09・Array
《花蓮》美味秘訣 麵線大王報你知

花蓮麵線大王‧甜不辣店面就在吉安鄉的中山路二段和文化十街的交叉口,店裡只有賣甜不辣與蚵仔麵線兩種,今年50歲的曾老闆,15年前放下台北的餐飲生意與妻子搬到花蓮吉安鄉,剛開始先經營彩券行,店內還曾經中過樂透頭獎而喧騰一時。

4年的投注站合約到期後,對料理難忘懷的曾老闆決定重拾菜刀,順勢賣起蚵仔麵線與甜不辣,將北部口味帶到花蓮,店裡的甜不辣沾醬由曾老闆自己研發,以鹹中帶著微甜,搭配Q軟順口的甜不辣,可說是完美的結合,吃完後再來碗免費柴魚清湯混著醬料,去油解膩,讓人直呼過癮。

曾老闆認為好吃的秘訣的就是實在,外面賣的甜不辣魚漿少、裹粉較多,吃起來口感就有差,加上他的價錢平價,不少外地遊客也慕名而來,這次花蓮強震過後,遊客明顯減小許多,他樂觀說,開店多年還沒聽過有人說不好吃,歡迎大家一定要來嘗嘗看。

店名:花蓮麵線大王甜不辣 地址:吉安鄉中山路二段183號 營業時間:上午7時至晚間6時 公休日:每周二公休 價錢:甜不辣、蚵仔麵線,大碗65元、小碗45元

(中國時報/許家寧)