2018-10-24・中時-綜合報導

2018-10-24・中時-綜合報導
《基隆》誠意十足 辣味肉醬吃不膩

苗圃義大利餐廳位於基隆市區信義市場的郵局旁,「辣味肉醬」披薩餅皮外Q內軟,邊邊呈現如豹紋般略焦,每份都有濃濃的起司和老闆自製的肉醬,一口咬下滿是鹹香肉汁,熱熱吃還會牽絲,香濃口感絕對是老饕首選。

苗圃在基隆已經開業3年,「辣味肉醬」手工披薩是店內的招牌餐點,微辣肉醬使用美國牛肉,配上香脆餅皮,久吃也不容易膩。另外特別推薦「香辣牛舌披薩」,這原本是店內的員工餐,因太受歡迎而變成一般餐點。厚實牛舌切片後滷到入味,口感Q脆,是一般披薩少見的口味。

老闆說,他是土生土長的基隆人,數年前回到家鄉創業,就是希望能提供基隆人一個充滿活力且富有生命力的用餐環境。有位阿嬤每星期平均來店用餐5次,店員們熟悉阿嬤的用餐習慣,餐點少油低鹽、飯前要喝湯、飯後要喝茶,偶爾還會想吃個甜點,從來不需要看菜單。

「價格親民,送餐迅速!」常客王先生表示,苗圃雖然在基隆廟口,但附近有停車場,停車相當方便,餐點普遍都在水準之上,「號稱基隆最強義大利餐館一點也不為過!」不過他也笑稱「路過要小心!」,因為店家的招牌並不顯眼,常常一不小心就走過頭了。

另一位李小姐則說,已經是二訪苗圃,這次點了4人套餐,但分量其實足夠5個人吃,附餐送的蜂蜜紅茶不會過甜,喝下去很順口,餐後的烤布蕾也非常好吃。此外,苗圃的燉飯也是饕客必點,店家不計成本選用來自台南的瀛光米,燉到入味依然能軟而不爛。

店名:苗圃義大利餐廳

地址:基隆市信義區信二路172號

電話:(02)24252855

營業時間:上午11點半至晚間9點半

售價:辣肉醬披薩155元

(中國時報/李怡萱)