2018-10-30・中時-綜合報導

2018-10-30・中時-綜合報導
《新北》66麵食坊肉羹麵 大塊肉羹超滿足

66麵食坊的老闆娘簡女士,附近學校的學生都親切的喊她「阿姨」,下了課總是三五成群到她的麵店填飽肚子。(王揚傑攝)
66麵食坊的老闆娘簡女士,附近學校的學生都親切的喊她「阿姨」,下了課總是三五成群到她的麵店填飽肚子。(王揚傑攝)

板橋漢生東路「66麵食坊」的老闆娘簡女士開店30多年,雖然賣的都是一些平民小吃,但每項都是她親手費心製作、烹調出來,其中肉羹麵的湯頭是她親自熬製,肉羹是她精心挑選,不僅分量十足,滋味更是甘甜Q彈,連她自己都愛吃,難怪顧客吃得安心、滿足。

簡老闆娘的肉羹都是每天叫貨,保證食材新鮮,羹湯也是每天新鮮現煮,加入筍絲、豆芽菜等配料,湯頭鮮甜不膩,加上沙茶、九層塔或香菜調味,與滑嫩的油麵搭配,樸實的古早味,不知滿足了多少往來飢餓的胃。

66麵食坊位在板橋漢生東路,鄰近海山國小、國中及高中,從1981年開張營業迄今,賣的都是肉羹麵、貢丸湯、陽春麵、水餃等一般平民小吃,一到放學時間,學生總是魚貫湧入店裡,許多人是從國小吃到高中,與老闆娘互動熱絡,吃飽後都不忘和老闆娘說聲「阿姨,再見。」老闆娘也一定都親切回應。

老闆娘賣的平民小吃種類繁多,不管是滷味、榨菜,麻醬、炸醬,還是餛飩、水餃,保證全是出自她親手製作,麵店最大的特色是從上午6點半就開門做生意,老闆娘說,有不少老顧客吃不慣西式的早餐,還是喜歡早上吃一碗麵,所以她為了照顧老顧客,始終堅持早上6點半就開始營業。

店名:66麵食坊

地址:新北市板橋區漢生東路187號

電話:(02)2961-2287

營業時間:上午6時30分至下午6時(周日公休)

售價:肉羹麵大碗80元、小碗50元(可選擇米粉、冬粉)

 

(中國時報/王揚傑)