2018-03-28・中時-綜合報導

2018-03-28・中時-綜合報導
《嘉義》嘉義順蚵仔煎 老饕的最愛

嘉義順蚵仔煎在桃園觀光夜市營業已經超過50年,早期嘉義順以乾炒花枝、生炒花枝羹為主,後來引進用東石鮮蚵加上自己特調番薯粉漿製成蚵仔煎,是許多老饕的最愛,每到夜市逛街,幾乎都會來享用。

老闆黃明偉說,他們所做的蚵仔煎與一般蚵仔煎不同,很多店家的蚵仔煎吃起來粉漿超級多,但嘉義順的蚵仔煎就是薄薄一層的粉漿,蚵仔煎的邊邊帶有酥脆口感,讓蚵仔煎多了一份焦香味。

而吸引大批民眾及觀光客前來品嘗的原因,原來嘉義順的鮮蚵,是每日由東石寄來,賣完就沒有了,這是嘉義順蚵仔煎對蚵仔的堅持,黃明偉說,這也是對消費者的責任。

店內座位區有60位,椅子則為較低,符合兒童及一般民眾的方式,也提供舒適的用餐環境,老闆說,嘉義順蚵仔煎充滿50年前的裝潢風味,值得您來店細細品嘗。

營業地點:桃園觀光夜市44號
營業時間:17點30分至24點30分
價格:60元/份
電話:03-331-7363

(中國時報/甘嘉雯)