2018-03-12・中時-綜合報導

2018-03-12・中時-綜合報導
《高雄》感受古早味 福州燻茶滷味

高雄五甲南光街夜市有一攤「福州燻茶滷味」,是在地人知曉的美味,也是每周六才有的「限定版美食」,20多種產品一字排開,香氣撲鼻,一營業總吸引大批顧客排隊。老闆娘劉貴英笑說,很多人一吃就上癮,變成老主顧,還問她「是不是有加嗎啡啊?」

劉貴英原本在夜市賣衣服,10多年前認識1個製作滷味的朋友,一吃之下驚為天人,馬上和朋友合作改賣滷味。她說,她們的產品是先滷後再以茶燻,帶有淡淡茶香味,外表油亮且非常入味,能同時滿足視覺、嗅覺和味覺。

目前產品有雞鴨翅、雞鴨腳、雞心、鴨肝、鴨腸、米血、滷蛋、甜不辣、豆腐、豆干、豆皮、貢丸、蝦捲、豬皮、大腸、米腸、香腸、竹輪等20多種,非常多樣,看起來每樣都很好吃,站在攤前就會有「選擇障礙」,不知該挑哪一樣。

除了周六在南光街夜市,劉貴英周一、周五也在旗津旗後福壽宮夜市,周四在旗津中洲廣濟宮夜市,周三在大寮翁園夜市擺攤,不過仍以南光街夜市生意最好,每次她才到場準備擺攤時,就已有顧客在排隊等著買了。

南光街夜市並非觀光夜市,不過她的攤子除了在地老顧客外,也有外地客遠從台中、台北來買。她說,很多學生在學時吃習慣了,畢業後還會專程回來買,也會介紹親朋好友來買。

五甲南光街夜市福州燻茶滷味地址:高雄市鳳山區南光街5號前營業時間:每周六晚上6時至售完

(中國時報/潘建志)