2018-11-29・中時-綜合報導

2018-11-29・中時-綜合報導
《高雄》高雄第1家喜涮涮羊肉爐吃到飽 多種湯頭任你選

喜涮涮羊肉爐吃到飽餐廳成了情侶、家庭或朋友聚會喜歡聚集的場所。(林雅惠攝)
喜涮涮羊肉爐吃到飽餐廳成了情侶、家庭或朋友聚會喜歡聚集的場所。(林雅惠攝)
喜涮涮羊肉爐是高雄市成立的第一家羊肉爐吃到飽餐廳。(林雅惠攝)
喜涮涮羊肉爐是高雄市成立的第一家羊肉爐吃到飽餐廳。(林雅惠攝)

天氣冷了,不少人選擇吃羊肉爐成為熱門選項,儘管羊肉爐店四處林立,但是吃到飽的羊肉爐可說是很罕見。高雄市仁武區有家喜涮涮羊肉爐吃到飽餐廳,每到晚間就人山人海,客人喜愛的不僅是這裡的羊肉爐,附設的熟食區、甜點區及冰淇淋令他們回味無窮,因此這裡成了情侶、家庭或朋友聚會喜歡聚集的場所。

喜涮涮羊肉爐老闆娘葉姿儀說,先生對美食很有興趣,於是自學取得餐飲執照後,在大陸及越南經營餐廳6年,後來返鄉開業,在仁武區開創高雄市第1家羊肉爐吃到飽餐廳,多樣性的選擇,讓不少客人吃了還想再來,知名度漸漸打開。

葉姿儀說,喜涮涮羊肉爐的湯底特殊,一鍋湯須用七分滿的大骨及獨家醬料長時間熬煮,湯頭美味外也不燥熱不上火,另羊肉全採用出生10個月內,體重不超過25公斤的羔羊,所以肉質吃起來鮮嫩無羊羶味。

老闆也將大陸、越南在地羊肉湯頭帶入店家,有招牌紅燒、新疆麻辣、越式咖喱口味,讓民眾多種選擇,考量同行有人不吃羊肉,另有薑母鴨可供選擇,並有鴛鴦鍋可同時享用2種不同湯頭,一次滿足味覺及視覺享受。

地址:高雄市仁武區仁孝路21-1號

電話:(07)3746979

營業時間:平日16:00至00:00 假日11:00至00:00 (最後收容時間皆為22:00)

休假日:全年無休

價格:平日(大人:一人350元、小孩90公分至140公分一人175元、90公分以下免費) 假日:星期五到星期天(大人:一人385元、小孩一人190元)

 

(中國時報/林雅惠)