雲林縣北港鎮圓環滷肉飯3代傳承，至今已有50年歷史，除了招牌滷肉飯外，雞肉飯是老顧客才知道的隱藏版美食，第3代老闆蔡宗德採用當天現宰雞肉，淋上家傳滷汁，訴求吃出雞肉原汁原味，簡單卻是每天吃都不會膩。
蔡宗德的雞肉飯看起來不起眼，吃起來卻是令人一口接一口，其雞肉絲混合雞胸肉與雞腿肉，讓口感有層次，淋上清香爽口不油膩的獨家滷汁，不僅成年人喜歡，許多小朋友也是忠實顧客，經常可見一家人在此用餐。
蔡宗德說，雲林沿海地區是肉雞的大產地，他經過不斷試吃比較，最後選擇信用良好的老字號肉雞商供應雞肉，特色是雞隻給予充份的活動空間，重視運動與衛生，所以雞肉口感滑順不柴，吃多了也不會覺得膩。
雞肉飯好吃的另一個重點是滷汁，蔡宗德的滷汁以醬油、豬肉、獨家配料為主，在大鍋中文火熬煮，其味甘甜香氣四溢，搭配雞肉絲與白飯一口吃下，雞肉的肉汁與滷汁2種風味形成絕配，不少顧客都要吃2碗才過癮。
蔡宗德說，祖父早年家境清寒，後來學得滷肉製法擺攤賣滷內飯與雞肉飯，生活才逐漸改善，因此堅持做生意要實實在在才對得起客人，傳到他手中仍遵循這項原則，店內的滷肉飯、雞肉飯、油豆腐、滷丸子、招牌草魚湯都是真材食料，才會讓許多顧客一吃數十年。
北港圓環滷肉飯
地址：雲林縣北港鎮文化路42號之15
電話：05-7831813
營業時間：早上6點30分至下午2點30分
公休日：不定期
價格：雞肉飯每碗25元
（中國時報／張朝欣）