2018-12-07・中時-綜合報導

2018-12-07・中時-綜合報導
雞油淋雞肉飯清香不油膩 新莊人最愛這一味

點餐台上滿滿各式熱炒與小吃,每樣都讓人口水直流。(吳岳修攝)
點餐台上滿滿各式熱炒與小吃,每樣都讓人口水直流。(吳岳修攝)
家傳雞肉飯的價格都寫在點餐?上,價格清楚一目了然。(吳岳修攝)
家傳雞肉飯的價格都寫在點餐板上,價格清楚一目了然。(吳岳修攝)
家傳雞肉飯位於新莊區中華路一段228號。(吳岳修攝)
家傳雞肉飯位於新莊區中華路一段228號。(吳岳修攝)

新北市新莊區中華路一段中美傳統市場周邊,餐飲林立宛如美食戰國區,每逢用餐時刻,「家傳雞肉飯」店前必定擠滿排隊人潮,等著品嚐澆淋雞油的美味雞肉飯與滷沬入味的香噴噴滷肉飯,再搭配餐台上讓人眼花撩亂的各式熱炒與小菜,肯定一吃成主顧。

店內最火紅的招牌商品就屬雞肉飯與滷肉飯,依個人食量可分為大小碗,熱騰騰白飯先鋪上一層滿滿的火雞肉絲,再淋上店家特調的雞油,雞油香味隨著熱氣往上冒,沾著油光的雞肉在眼前閃耀,讓人口水直流。

大口大口將雞肉飯扒進嘴裡,雞油香味瞬間在嘴裡奔竄,雞肉軟嫩好入口,伴著白飯讓人一口接一口,清香卻不會太油膩,堪稱黃金比例;店內滷肉飯也是一絕,滷到入味的肥滋滋肉燥大方淋在白飯上,吃完一碗還想再來一碗。

除了招牌雞肉飯與滷肉飯外,必點的還有餐台上擺滿各式各樣的熱炒及可口小菜、湯品,店員當天極力推薦的炸蝦捲,在客人點餐後還會再下鍋熱炸一次,外皮酥脆、內餡豐富,搭配雞肉飯品嚐令人回味。

店家強調,為了讓客人吃得美味又安心,老闆堅持每天煮食的魚肉生鮮蔬菜,一定都是當天到市場採買,絕不使用隔夜或冷凍食材,另外讓客人感到貼心的是,為了讓早起的客人也能吃到美食,店家營業時間從凌晨5點起就開門,不少一早到新莊運動場晨運的新莊人,運動完後正好到店內享用美味早餐。

店名:家傳雞肉飯(魯肉飯)

地址:新北市新莊區中華路一段228號。

電話:02-22770306。

營業時間:凌晨5時到晚上9時。

價格:雞肉飯小碗30元、大碗40元,便當60元。

 

(中國時報/吳岳修)