嘉義縣朴子市在地經營20多年的「阿榮火雞肉飯」，標榜整隻火雞入鍋悶蒸10個小時，把火雞鮮甜肉質完整保留下來，搭配特調醬汁和酸菜一起入口，清爽不油膩的口感，讓人齒頰留香，在嘉義兵家必爭之地，名列指定一定要光顧的雞肉飯店。
「阿榮火雞肉飯」老闆陳宗榮退伍前，原本在職訓練學的是西點烘焙，原打算開麵包店糊口，事後發現賣小吃的成本只要烘焙坊6分之1，加上表哥在嘉義市賣火雞肉飯，他決定另闢戰場，功夫學成後，返鄉賣火雞肉飯，一賣20多年，小店成家喻戶曉吃食名店。
看似平凡的火雞肉飯闖出名堂，靠的其實是陳宗榮的「蒸功夫」。對比坊間店家多半水煮處理動輒重達10多公斤的火雞，從煮沸到悶熟約1小時，陳宗榮的蒸煮手法卻得花上10個小時，為此他還託人特製專用大蒸箱，一口氣能蒸4隻大火雞。
陳宗榮說，包括火雞肉飯提味用的油或醬汁，其實各家作法都大同小異，「只要用心就好吃」，唯獨肉質無可取代，蒸熟的火雞肉就算剛從冰箱拿出來，或在室溫下多擺一些時間，口感幾乎沒變，且在未添加任何調味料下，肉質清爽、鮮甜，即使是雞胸肉，肉汁依舊飽滿不乾柴。
因為賣火雞肉飯，陳宗榮長期研究火雞生態，還請人在店面創作火雞生態的交趾陶，成「阿榮火雞肉飯」另類招牌。多年前甚至在店舖前空地養火雞，偶爾火雞會跑出籠子在街上閒晃，許多朴子人都記憶猶新，現空地蓋起房子，陳宗榮轉而把火雞養在住家旁的角落，1公4母的白火雞成了名符其實的「家禽」。
「阿榮火雞肉飯」還有一大特色，就是1個人吃3碗以上，只算3碗的錢，陳宗榮說，因店址位在學區，考量國高中生食慾較好，但不一定有錢，才會推出「不怕人家吃」優惠，只是曾遭人濫用，讓他有些難過，雖仍保有這項福利，但告示牌已遮蔽起來，還說最多是1人獨吃12碗飯，紀錄至今無人打破。
店名：阿榮火雞肉飯
地址：嘉義縣朴子市文明路99號
電話：05-3703553
營業時間：上午9：30到晚上7：00
公休日：每月國曆15日休1天及月底最後2天公休
價格：火雞肉飯30元
（中國時報／呂妍庭）