隱身在嘉義縣朴子第二市場內的乖乖魯味攤，老闆林煥程以20多樣材料作為滷包，滷汁湯頭堅持當天熬煮，各式滷味香醇濃郁又不膩口，再加上些許洋蔥和酸菜提味，獨特口感讓許多人一吃成主顧，稱霸朴子市場15年。
家住東石的林煥程，國中畢業後就到嘉義市某飯店當學徒，幫師傅刷洗鍋碗瓢盆約半年後，才開始學習各式刀功、烹飪技術等功夫，最後還到台中知名百貨公司擔任員工餐廳主廚，但因父親生病需要人照顧，他辭去穩定工作，返鄉向舅舅學賣滷味，還請示家中神明，「祂講好」，增添他不少信心。
已有多年廚師經驗的林煥程，不僅學的速度快，而且還能依海口人偏好重口味的飲食習慣，改良舅舅提供的滷包祕方，成功打響自己的名號，甚至與在嘉義市賣滷味的舅舅並駕齊驅，甚至在朴子市場內屹立不搖15年，打敗好幾間連鎖滷味店進駐，成了當地人口中，「吃了會懷念的好滋味」。
林煥程強調自家的滷汁，絕不添加任何味精，因為「我的小孩也很愛喝」，他認為做吃的，不外乎要吃得安心又健康，才是長久生存之道。
洋蔥和酸菜代替蔥花 爆紅
除了特製滷汁外，其配料也很與眾不同，林煥程用洋蔥和酸菜代替常見的蔥花，起因原是當時蔥價飆漲，沒想到這樣的搭配，竟讓顧客一吃就愛上，他自己也很意外。
老主顧余小姐從出社會工作開始，便非吃這家滷味不可，直到她現已為人母，也常帶著小朋友前來光顧。她認為洋蔥的甜，正好能帶出湯頭的香氣，而且喝起來又不死鹹。
地址：嘉義縣朴子市海通路34號
電話：0933-628-887
營業時間：18:00~22:00，周六公休
價格：每項單價10~30元不等
（中國時報／張伊珊）