江南冰鎮的煙燻泉味走的是冷滷，一方面方便宅配，一方面風味獨具，令人口頰留香，老闆陳志誠說，用木柴煙燻容易產生有毒物質，因此，店內36種滷味，都是用中藥材去滷煮後，再放入燻箱用蔗糖煙燻，保留著古早煙燻香味，而且他堅持不染色，不放味精，對食材的堅持，江南冰鎮的滷味持續在台東飄香。
除了肉類滷味以外，還有老闆獨門的高麗菜、蘿蔔、腳白筍等等，多種煙燻蔬菜，更是老顧客的最愛，大概上冰櫃兩個小時內就被買光，晚來的就吃不到，就連綠島的民宿也指名訂購。另外像鴨翅、鴨腳口感有嚼勁，百頁豆腐更是入味，讓人越吃越「唰嘴」。
而除了蔗糖煙燻滷味以外，還有失傳已久的功夫菜「神仙鴨」，這道細火慢煨的無敵美食，鴨肉入口即化，由於做工相當耗時繁複，必須事先預約，也在網路宅配市場上爆紅。
INDEX
- 地址：台東市光明路152號
- 電話：0988550602
- 營業時間：下午5:00到晚上0:00
- 公休時間：每個月第2個星期日
（中國時報／莊哲權）