基隆廟口夜市美食雲集，其中東和蚵仔煎除了膾炙人口的蚵仔煎，所賣的招牌豬血湯料好實在，湯汁甘甜，頗受民眾歡迎，也是基隆廟口夜市碩果僅存有在賣豬血湯的小吃攤之一。
東和蚵仔煎在基隆廟口夜市經營超過10年，店員表示，當初由洪姓一家人在夜市胼手胼足打拼，不辭風雨販賣，才慢慢建立起今天的口碑，如今東和蚵仔煎已經由第二代接手，雖然年齡不算長，相對其他家異軍突起，卻又轉瞬即逝、結束營業的攤販，可說是一家「老牌」小吃攤。
東和蚵仔煎除了賣招牌蚵仔煎、花枝煎、乾拌麵等小吃外，最特別的是豬血湯，堪稱料好實在，湯汁甘甜香醇，頗受客人歡迎，店員透露，他們家的豬血湯從最開始的30元，到今天賣35元，十多年來只漲5元，又能維持相同的品質已是非常不容易了。
原本也有在賣豬血湯的知名店家廟口夜市大腸圈，多年前也不再做豬血湯，不少新興店家都改做碳烤、雞排等高單價產品，現在的廟口夜市還有在做豬血湯的小吃攤寥寥可數，因此許多老饕不時會上東和蚵仔煎點碗豬血湯，懷念古早的銅板美食。
東和蚵仔煎地址：基隆市仁愛區愛四路20號
營業時間：下午6點到晚上11點半
菜單：花枝煎50元、蚵仔煎60元、豬血湯35元、乾拌麵35元
（中國時報／李其樺）