2019-01-08・中時-綜合報導

2019-01-08・中時-綜合報導
《高雄》日式文青風 紅糟焢肉飯獨家好味道

豚男魯排職人走日式小店,吃焢肉飯也可以很文青。(曹明正攝)
豚男魯排職人走日式小店,吃焢肉飯也可以很文青。(曹明正攝)

鄰近凹仔底森林公園的「豚男魯排職人」除了招牌魯排骨飯好吃,特製的紅糟焢肉飯更有別於他店的獨家好味道,尤其給料實在,搭配半顆溏心蛋,讓人忍不住一口接一口,店內裝潢走的是日式小店,吃焢肉飯也可以很文青。

豚男魯排職人開幕1年,試賣期間就頗受客人好評,主打魯排骨飯、瓜仔肉飯、豬腳飯、紅糟焢肉飯4樣主菜,價格從小碗的瓜仔肉飯40元到豬腳飯85元,每樣都值得品嘗,75元的紅糟焢肉飯更是許多店家少見的口味。

一般焢肉飯不外乎用的就是糖跟醬油,使用紅糟可說是豚男魯排職人自行研發的口感,少了吃粗飽焢肉飯會有的油膩,反而多了些甜鹹的滋味,尤其發亮的油脂吃起來格外爽口,果然稱得起「職人」這樣的專家封號。

店內湯品、小菜也有不少選擇,像是瓜仔雞湯、牛蒡雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、剝皮辣椒雞湯,每碗只要45元,而茶碗蒸、溏心蛋、燙青菜也在20元至40元,魯排骨、豬腳、焢肉都可以單點,完全視個人的份量來決定。

講起吃焢肉飯很多人直覺是台式小吃,但因為豚男魯排職人走精緻小店的氣氛,加上店名也取得很日式,進來用餐讓人發現原來吃焢肉飯也可以很文青。店家也很貼心,滿200元及5分鐘路程就可以外送。

店名:豚男魯排職人

地址:高雄巿左營區忠言路197號

電話:07-5561638

營業時間:11:00-20:00(周日公休)

價格:紅糟焢肉飯75元

 

(中國時報/曹明正)

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