下班時段，肚子也咕嚕咕嚕地作響，騎著老舊的摩托車，漫無目的在基隆市區亂竄，就這麼一路晃到了中船市場，抬頭一望，一家位於轉角處，看似簡樸卻坐滿了顧客的「蔡家知高飯」便這麼映入眼簾。從此，這家從早上營業到晚上7：30的小店，便成為了口袋名單。
位於中船路上的「蔡家知高飯」，由於正對中船市場，店面整潔寬敞，白天常吸引不少菜籃族用餐，到了晚上，則匯聚了附近的住戶以及上班族，除了知高飯外，菜單上還有排骨麵、香菇雞湯、排骨酥湯等，還有各式小菜，都是常見而平價的小吃。
店內最熱門的知高飯，一碗只需55元銅板價，豬肉肥瘦兼具，滷得十分透澈，每一口都能讓舌尖感受到滿滿的醬香，口味偏甜，偏向南部口味，搭配筍絲以及鹹菜之後，變得更加下飯，再加上一口豆干，堪稱超級絕配。更讓下班後疲憊的身軀與心靈，重新充滿了活力。
如果覺得只吃飯太過單調，還可以搭配一碗濃郁的排骨酥湯，讓孤獨的胃袋，能夠在這寒冷的冬夜中，增添一絲溫暖。
店名：蔡家知高飯
地址：基隆市中正區中船路27號
電話：02－24229089
營業時間：早上10時至晚上7時（周日公休）
價錢：知高飯55元
（中國時報／游昊予）