2019-01-11・中時-綜合報導

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重慶市場最「頂級」小吃 晚來就沒了

重慶市場的鼎吉攤位,爌肉味道不油膩,淡淡的滷香味又不會有肥肉的油膩感,若想要爌肉多一點或少一點,都可以請老闆幫忙。(張祈攝)
重慶市場的鼎吉攤位,爌肉味道不油膩,淡淡的滷香味又不會有肥肉的油膩感,若想要爌肉多一點或少一點,都可以請老闆幫忙。(張祈攝)

花蓮市重慶市場除了買菜外,還有控肉飯早餐可以吃!鼎吉大腸鮮蚵麵線、爌肉飯店名等於菜單,店裡就只賣這兩樣主食跟紅茶,老闆看準早市人潮,好吃又實在的料理,雖是市場內的新成員,攤位人氣超高,生意好的時候,早上9點前就賣光了。

重慶市場的鼎吉攤位,老饕都會稱它是重慶市場最「頂級」的小吃攤,店內只賣大腸鮮蚵麵線、爌肉飯及紅茶,控肉飯除了兩塊爌肉主角外,還有爌肉飯必備的筍絲、酸菜配菜,都是老闆自己料理的,帶點辣味的酸菜,混合下飯的筍絲,吃一口就停不下來。

爌肉味道不油膩,淡淡的滷香味又不會有肥肉的油膩感,若想要爌肉多一點或少一點,都可以請老闆點餐,老闆娘說,開店3年多算是市場新面孔,加上市場都是廚房老手、媽媽級顧客,要得到她們的認可,挑戰性很高,堅持每天清晨起床處理食材,以健康、清淡的料理,擄獲饕客們的胃。

店名:鼎吉大腸鮮蚵麵線、爌肉飯

地址:花蓮市花蓮市重慶路339號(重慶市場內)

營業時間:上午7點至中午12點

售價:爌肉飯50元

 

(中國時報/張祈)

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