2019-01-11・中時-綜合報導

2019-01-11・中時-綜合報導
埔里卓仔爌肉飯 在地老牌口味人氣夯

「卓仔爌肉飯」也提供外帶便當。(沈揮勝攝)
「卓仔爌肉飯」也提供外帶便當。(沈揮勝攝)
「卓仔爌肉飯」位在埔里重要地標Toyota汽車正對面。(沈揮勝攝)
「卓仔爌肉飯」位在埔里重要地標Toyota汽車正對面。(沈揮勝攝)
埔里「卓仔爌肉飯」在地口味,經濟實惠。(沈揮勝攝)
埔里「卓仔爌肉飯」在地口味,經濟實惠。(沈揮勝攝)

「炕肉飯」、「爌肉飯」與「焢肉販」都是指米飯搭配滷料燉煮五花肉,加上時菜的飯食,按《閩南語辭典》解釋,「炕肉飯」是正寫,但「爌肉飯」使用最通俗。南投縣埔里鎮豐田汽車服務所對面有家「卓仔爌肉飯」,是知名的在地老牌口味,非常受歡迎。

店的位置,正巧落在貫穿埔里核心街區的中山路與外環道信義路之分岔點,不管是在地居民、外地遊客,或是開卡車載甘蔗、蔬菜的司機老大,大半都會經過此處,加上岔路口就有加油站、有大面積的三角窗空地;該店從1991年開業以來,生意好的不得了。

交通與停車優勢、五花肉(三層肉)燉得香Q入味、價格經濟實惠,卓仔爌肉飯的顧客層涵蓋面廣,從士農工商到自由業、甚至不少媒體記者,路過圖個方便,很自然就會把車子停到路旁,來碗爌肉飯吃粗飽。

卓仔爌肉飯所用的三層肉,採購自魚池鄉最知名、堅持品質強調新鮮衛生的新日勝號豬肉店,搭配玉米炒蛋、炒小魚乾與時令蔬菜;店內免費供應味噌豆腐湯,加蔥花添風味。

店名:卓仔爌肉飯

地址:南投縣埔里鎮信義路1105號,Toyota汽車埔里營業所正對面

電話:(049)2914990、2915905

營業時間:每天清晨6點到晚上7點,每月的第1及第3個星期日公休

售價:店內用餐爌肉飯65元、肉燥飯40元、排骨飯70元、牛肉飯與雞腿飯各75元。便當類爌肉飯70元、肉燥飯50元、排骨飯75元、牛肉飯與雞腿飯各80元

 

(中國時報/沈揮勝)

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