位在新豐鄉的南洋土魠魚羹，為在地經營已久的小吃店，外觀雖不起眼，但具有多項在地小吃，土魠魚羹為其中一項特色，炸得外酥內軟的魚塊，配上醇厚的湯頭，十分好入口。
土魠魚羹為台灣南部在地小吃，一般作法是將去骨的魚塊裹粉油炸後，再配上蝦米、白菜熬煮的湯頭，襯托土魠魚塊的鮮美可口，各家店的手法不一而同，甚至有專賣土魠魚羹的店家以紅燒口味而出名。
南洋土魠魚羹採取常見作法，不僅將土魠魚塊炸得外酥內軟，且上桌前還切成小塊，方便民眾一口品嘗，避開咬下土魠魚塊就噴汁的窘態。而新竹地區土魠魚羹專賣店較少，南洋土魠魚羹亦有販售其他種類小吃，包含常見的炒飯、滷肉飯等。
有常去南洋土魠魚羹的新豐在地人推薦，不妨可單點土魠魚羹，再配上店家的炒飯、滷味等，一口氣品嘗不同滋味。
南洋土魠魚羹
營業時間：10:00-14:30、16:30-20:30，周五公休
電話：03 559 0345
地址：新竹縣新豐鄉建興路二段786號
價格：土魠魚羹麵50元
（中國時報／莊旻靜）