住山區的民眾想喝個魚丸湯，多半習慣自己買來煮，品牌、來源可自選又較划算。不過，住在台南市官田工業區附近的鄉親，多知道工業區入口大馬路旁的阿昌虱目魚店，不但有新鮮又便宜的虱目魚湯，虱目魚丸湯更是便宜又大碗。
阿昌虱目魚店老闆就叫吳建昌，原址是他父親開的便當店，雖然開了很多年，但生意只能算普通，因工業區人口特性，導致晚間、假日生意清淡，吳建昌13年前接手後，左思右想改行，於是到市場裡做研究，發現虱目魚粥似乎好吃、價格又合理，於是大膽改行賣虱目魚料理，專做早午餐時段。
店內主打魚肚湯、滷肉飯、魚粥，想吃豐盛一點的客人就吃魚肚湯，想簡便一點就配虱目魚丸湯。阿昌向佳里的魚貨商訂貨，每天半夜送到店裡，凌晨3點，員工就來處理虱目魚，讓路過司機大哥、工業區上班員工一早都能吃到新鮮美味的虱目魚料理，而且量一定足夠讓人吃飽飽。
多年來，阿昌虱目魚也做出口碑，他頂下旁邊店面，成立加工部，兼賣冷凍鮮食，不少客人吃完就順道帶幾包虱目魚丸、魚肚真空包回家，工業區廠商也買冷凍禮盒來送禮。
阿昌的虱目魚丸都是店裡自製，只加樹薯粉、魚丸粉，再加點蒜頭、胡椒，一碗5顆只賣30元，從台南來玩的遊客一看驚呼好大顆、好便宜。在附近清潔隊上班的民眾說，阿昌料理料好實在，新鮮便宜又好吃，吃好多年都不膩。
為拓展產品項目，阿昌去年也結合官田在地食材，研發菱角虱目魚丸，有別於一般包整顆菱角的魚丸，阿昌做的魚丸口口吃得到脆脆口感菱角，因為要先把菱角切碎蒸半熟再攪拌，費時費工，且很快就完售，今年秋天菱角虱目魚丸開賣後，消費者可不要錯過。
店名：阿昌虱目魚
地址：台南市官田區隆田里中華路一段142號
電話：（06）5795692、0939048665
營業時間：上午6點半至下午2點（周六、周日公休）
售價：虱目魚丸湯一份30元
（中國時報／劉秀芬）