在九份飄香65年的魚丸伯仔，以Q彈爽脆的魚丸與豆干包聞名當地，吸引不少饕客朝聖。但不願舟車勞頓的朋友，則可以在基隆市區開設10多年的分店裡品嘗美味，口感與總店別無二致。
位於基隆廟口夜市的魚丸伯仔承襲本店風格，將現做的魚丸以及豆干包成堆擺放在前，工作人員則是熟練的一手握著魚漿，另一手拿著湯匙挖出一顆顆的魚丸下鍋，在蒸騰的熱水中翻滾，雪白的魚丸看來十分漂亮。
據了解，魚丸伯仔的魚丸湯的改良自福州魚丸，將原先的內餡去除，口感更加綿密紮實，也意外贏得在地民眾的芳心。此外，店家也針對豆干包的內餡也做了調整，將三角形的油豆腐切開後，塞入醃過的豬肉料，再用魚漿封口後下鍋滾煮，看似小了一號的淡水阿給，味道卻截然不同。最後不得不提的，就是乾冬粉了，搭配香辛料以及甜醬的乾冬粉，和清爽的魚丸湯及厚實的豆干包形成絕妙的搭配。
最重要的是，這三項必吃的美味都只要25元，食量小一點的人，只要點一碗魚丸湯和乾冬粉，就能夠吃得飽。但由於魚丸伯仔的客人眾多，想要吃到美食的朋友可能要把握時間，避免向隅。
店名：魚丸伯仔
地址：基隆市仁愛區愛二路56號
電話：02-24248831
營業時間：10:00~20:00
售價：魚丸湯25元、豆干包25元、乾冬粉25元
（中國時報／游昊予）