2019-10-30・中時-綜合報導

2019-10-30・中時-綜合報導
《新北》林員肉圓魚丸湯 渡邊直美也愛吃

 

板橋林員肉圓是府中商圈的人氣美食店,在地經營37年,招牌菜單就只有肉圓和虱目魚丸湯,除了肉圓皮Q料多,虱目魚丸湯也是肉Q湯甜,不僅在地民眾愛吃,近年更在日本藝人渡邊直美加持下,吸引各地饕客前往朝聖。

林員肉圓的虱目魚丸湯別具風味,老闆堅持魚丸每日手工製作,以新鮮的虱目魚漿捏成圓形的魚丸及長條形的魚羹,一碗3顆魚丸、6顆個魚羹僅要價40元,經濟又實惠。

一口咬下虱目魚丸,首先感受到的是Q彈扎實的口感,隨即有濃濃鮮味在口中蔓延開來,搭配蘿蔔熬煮的清甜高湯,再撒上些許芹菜提味,讓人一口接著一口喝到欲罷不能。

除了魚丸湯外,店內的肉圓更是一絕,油炸過的外皮Q彈有勁,內餡是給料大方,除了扎實的肉餡外,還有香菇、筍丁、鳥蛋,配料超澎湃,獨門醬料口感偏甜,再淋上些許醬油膏,最後撒上香菜調味,增添風味,也是饕客必點。

店名:林員大粒肉圓

地址:新北市板橋區府中路104號

電話:0222727712

營業時間:10:30~20:30

價格:40元

 

(中國時報/譚宇哲)

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