2019-02-28・中時-綜合報導

2019-02-28・中時-綜合報導
《彰化》嚴選上等魚肉 成就完美鮮魚丸

丸吳魚丸嚴選上等魚肉成就完美鮮魚丸。(吳敏菁翻攝)
丸吳魚丸嚴選上等魚肉成就完美鮮魚丸。(吳敏菁翻攝)

彰化市民生市場內的丸吳魚丸,讓吃過的人都大讚鮮美,老闆強調,魚肉的鮮度決定魚丸品質,都是特選每尾150KG以上東港生魚片等級黑旗魚與阿拉斯加鱈魚漿,旗魚強化魚丸脆度,鱈魚漿增加白度與香氣,才成就好吃的魚丸。

丸吳魚丸是傳承三代、經營一甲子的好手藝,致力於提升水產品加工食品的品質,吃過的人都說讚。老闆還嚴選每尾2KG生食等級大花枝製作而成的花枝丸,口感Q彈,味道鮮甜,也是讓人特別讚美。

老闆強調,作魚丸是道德良心的事業,勤儉是根本,讓顧客吃了安心、健康在堅持做下去,生意才能持久。

老闆並示範,好的魚丸就該有捏下去,還會彈起,才是好品質的魚丸。除了魚丸,還有花枝丸、蝦丸、燕丸、蔬菜丸和香菇丸等各式各樣的魚丸,還有販賣魚漿,民眾也可以買回去自己DIY。

消費者讚美,傳統手工製成,營養師嚴謹把關,吃得美味又健康。死忠粉絲說,魚丸最重要是新鮮,丸吳魚丸食材新鮮,用料實在,美味可口,特別好吃。

店名:丸吳魚丸

地址:彰化市中正路322-10號

電話:0952160172

營業時間:上午6:00至下午3:00。

 

(中國時報/吳敏菁)

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