「肉包子」是再尋常不過的小吃，但一個便宜、美味且吃起來方便的肉包子，可不是表面看起來那麼簡單，如果沒有真功夫或是想偷工減料，味道就是會差了那麼一大截。
鮮肉包看似不起眼，但箇中學問可不少，如何準備麵團、調製完美比例的內餡，甚至要怎麼「蒸」，都是一門學問，有些店家不懂得蒸包子的技巧，底層的麵皮往往蒸成了「漿糊」，不僅賣相不佳，吃起來更噁心。
宜蘭市店名相當親切的「阿麗包子饅頭專賣店」，店內販售多款中式點心，無論是鮮肉包、素菜包、紅豆包、竹筍包、芝麻包、白饅頭、紅糖饅頭、五穀饅頭、一律每顆都只賣10元，每一顆都是老師傅在天色尚未亮就開始賣力搓揉麵團、製作內餡，包製後再放入蒸籠，經由手工現做而成，因做工實在，個個渾圓飽滿，吃起來Q彈的口感，絕非機器生產的產品所能相比。
「阿麗」的鮮肉包，包子皮的厚薄度恰如其份，內餡鹹淡剛好，不僅散發出自然肉香，更有垂涎欲滴的肉汁，老闆也大方公開好吃的秘訣，為了讓客人吃得安心，在調製肉包內餡時，所使用的豬油都是以新鮮肥豬肉自炸的豬油，混在碎肉中的蔥白，也都經過爆香的過程，這樣才會更好吃。
由於全部是當天手工現做，產能有限，老闆也特別叮嚀客人，如果想要大量購買，麻煩先打電話提醒下訂，以免失望而歸。
店名：阿麗包子饅頭專賣店
地址：宜蘭市民權新路77號
電話：03-9353786、0937-159876
營業時間：05：00～14：00
售價：每顆10元
（中國時報／胡健森）