新竹縣竹北市八街豆漿店面藏身在高樓公寓間，儘管位置不明顯，每天仍吸引不少饕客，就算大排長龍，也要品嘗口感獨到的招牌小籠包。
八街豆漿店專賣中式早餐料理，為講究品質，從燒餅、鍋貼、水煎包到小籠包都是親手製作餅皮，一早多名員工同時在店內手工做，看得出對用料的堅持，蒸籠一籠籠疊在爐上，陣陣飄香。
八街豆漿店的小籠包堪稱一絕，不像有的小籠包湯汁飽滿，內餡不油不膩，外皮紮實，有饕客形容「就像小一號的包子」，吃完還想再吃一顆，搭配該店自製醬料，滋味令人回味。
竹北市新興發展區，飲食老店不像南邊的新竹市這麼多元，但八街豆漿店充滿古早氛圍的用餐環境，滿足了不少喜愛傳統老店的饕客，業者靠著獨特外皮、內餡，做出小籠包市場區隔，搶攻竹北人挑剔的味蕾。
店名：八街豆漿
地址：新竹縣竹北市六家八街43號
營業時間：早上6點到上午11點，每周日公休
價格：招牌小籠包每顆8元
電話：（03）6588157
（中國時報／徐養齡）