苗栗市中華路上的「無名水煎包」1年多前開幕，嘗鮮的排隊人群擠爆店門口，想吃至少要等30分鐘以上，晚來只能癡癡望著鍋爐，等著一遍又一遍的水煎包出爐，現在熱潮退燒，人潮不如以往多，想吃幾乎不用排隊，2顆水煎包40元有找，成為快食族、小資族填飽肚子的首選美食。
無名水煎包有2種口味，分別為高麗菜及韭菜，均搭配粉絲入餡，包覆在獨門超薄的麵皮裡，下鍋煎到金黃，一口咬下爆漿口感超滿足，除了高山高麗菜的鮮甜，喜愛韭菜的人更能從中得到大滿足，一般人吃下2顆就會有飽足感，許多人一試成主顧，無論當正餐或點心都適合。
「外皮愈薄，包餡的功夫愈要足！」黃姓常客表示，剛開店的時候有來排隊，一吃就覺得很對味，煎到金黃的餅皮很脆，其他部分也蠻Q的，喜歡吃高麗菜的，趁熱吃每口都充滿鮮甜湯汁，如果再搭配他們自製的辣醬，美味更是加乘，自己買水煎包是一定會另外加辣醬吃。
無名水煎包對水煎包的製作很用心，除了爆餡CP值高，每張面皮更是經過層層精算，秤過重量後才能桿出最薄的皮，此外老饕最愛的特製辣椒醬，因為沒加防腐劑，2天就必須重新製作1次確保醬料的新鮮度，由於詢問度太高，業者乾脆賣起辣椒醬，滿足消費者愛好美食的胃。
店家：無名水煎包
地址：苗栗市中華路151號
電話：0986860533、0916982497
營業時間：上午11點半至晚間7點（周日公休）
售價：水煎包1顆18元、辣椒醬1瓶100元
（中國時報／巫靜婷）