彰化縣秀水鄉彰水路有1家在地人耳熟能詳的「老店水煎包」，他們的水煎包特色是「皮薄餡多」，並以獨門「胡椒粉」創造的特殊風味征服消費者的味蕾。第2代老闆許小姐表示，「我們家的水煎包保證是現包、現煎，新鮮又美味」。
「老店水煎包」下午2點多才開賣，經常是還沒開門，顧客早就已經在排隊，且第1鍋都是秒殺就被買光，有消費者形容「大家根本就是以10為單位在買的」，好吃當然不用說。
許小姐表示，「老店水煎包」是爸爸媽媽在20多年前所開設，他們堅持以手工揉製麵皮，餡料也都一定採用新鮮的高麗菜與豬絞肉，現在她與大嫂慢慢接手這個事業，同樣要傳承保持老店水煎包的「皮薄餡多」功夫，且就連胡椒粉的品牌也不換。
從小就跟著父母學習的她說，水煎包要好吃，備料很重要，更要把握火候、時間與技巧，才能煎出好吃的水煎包，且才能保持薄薄的麵皮完整不破掉。
消費者讚不絕口說，秀水老店水煎包，咬下去可以感覺到外皮的酥脆，內餡則帶著胡椒香氣，且高麗菜非常的脆口與鮮甜。還有顧客說，如果再擠進一些甜辣醬進去，也有另一番絕妙風味。
店名：老店水煎包
地址：彰化縣秀水鄉彰水路2段453號
電話：047692781
臉書粉絲專頁：彰化秀水老店水煎包
營業時間：下午2:15到下午6:30，（周日公休）
價錢：每個12元，買10個送1個
（中國時報／鐘武達）