仙山邱媽媽菜包位於苗栗縣獅潭新店老街上，看似簡樸的透天厝卻藏有傳統客家菜包美味的秘密，綠的、紫的、白的、黃的一字排開，不同顏色不同口味，但都同樣美味，客家艾草菜包外界稱它「草仔粿」，外皮軟Q有嚼勁，帶著淡淡艾草香，搭配炒得剛好的醬香內餡，愈簡單愈難以忘懷。
老闆表示，菜包店在獅潭經營多年，近年更換店址，客人還是前仆後繼聞香而來，其實製作客家米食沒有什麼獨門秘訣，採用新鮮食材、掌握比例，其他全是經驗堆積而成。他指出外皮要Q不黏牙，糯米和在萊米的比例要6比4，加水捏製成團，絕不加其他添加物。
艾草菜包的靈魂就是艾草，將新鮮艾草葉下鍋熱水煮開，殺青退去苦味後，擰乾再與麵糰充分揉合靜置，接下來就是炒料，老闆說，店內賣的菜包是素食，所以內餡包豆干、蘿蔔乾絲、豆輪，不加香蔥油，加適量純醬油炒香，光是讓10台斤的料炒入味就得花費約40分鐘。
綠色外皮看得到艾草纖維，入口除了濃郁青草香還有內餡的豐厚醬香，客源除了本地人，也有遊子出國前必扛1箱懷念家鄉味，老闆表示，店內平日只有家裡2人做菜包、顧店，算是小型家庭廚房應付不了大量訂單，店二代經營採預購制，現場菜包有限，假日老街遊客多，手工菜包出爐總是秒殺。
店名：邱媽媽客家菜包
地址：苗栗縣獅潭鄉新店村123之1號
電話：0918932878
營業時間：周一至周日上午9點半到下午5點半（周二公休）
售價：艾草菜包30元
（中國時報／巫靜婷）