二林鎮二林基督教醫院附近的巷子裡有1家「三木臭豆腐」賣有代表3種不同口味的「3色臭豆腐」很特別，尤其老闆以高麗菜醃製的「 泡菜」消費者顧客吃了很容易就上癮，為此老顧客上門時都不忘提醒「泡菜多一點」。
老闆以前都是在跑夜市，原本只有賣原味臭豆腐，3年多前增加了竹炭跟，紅麴臭豆腐兩種口味後，決定擺固定攤位；由於不同口味的臭豆腐讓消費者有更多選擇，開賣以來相當被肯定，也養出一批死忠的顧客。
老闆說，自己勇於嘗試不同的變化，所以除了原味臭豆腐以外，還增加了紅麴臭豆腐和竹炭臭豆腐，竹炭口味吃起來較為香酥，紅麴則是給了重養生的現代人多一種選擇。原味、竹炭、紅麴也就分別呈現出「黃、黑、紅」3種顏色。
臭豆腐要好吃，搭配的醬料就絕對不能馬虎。老闆說，「三木臭豆腐」的醬料都是自己摸索研製，辣椒醬使用的是姊姊栽種的有機朝天椒，而為滿足素食消費者，醬料還分有葷食醬和素食醬。
另外，泡菜大多採用高山高麗菜並只加糖和醋醃製。老闆說，高山高麗菜吃起來口感就是不一樣，大家吃了都讚不絕口，甚至許多消費者上門就只要單買泡菜。
店名：三木臭豆腐
地址：彰化縣二林鎮南光里安和街20號（二林基督教醫院後面巷子內）
電話：0912009962
營業時間：下午3點至晚間9點
售價：臭豆腐每份50元；單買泡菜30元或50元
（中國時報／鐘武達）