位在花蓮市中山路上的「一品坊」為花蓮在地人早餐口袋名單，其中又以煎餃最熱門，韭菜、高麗菜兩種口味各有特色，原本只是在地人口而相傳的店家，隨著通訊軟體更加發達，一品坊也成為花蓮經典美食代表，每到假日都會大排長龍，來晚就賣完了。
數十年味道始終如一，在花蓮長大的高姓民眾說，以前國中上學前都來吃，店裡生意不算太好，每次來都不用等太久，胃口小，吃三個就很飽，現在都過30歲了，味道都沒變，唯一變的就是生意變好了，點餐都需要等個幾分鐘。
一品坊煎餃外型、做法沒什麼特別，但老闆堅持採用在地產蔬菜做原料，每天現做現賣，數量有限是店裡搶手商品，內餡扎實，配上辣豆瓣醬滋味恰恰好，是不少花蓮人早餐首選。
店名：一品坊早餐店
地址：花蓮縣花蓮市中山路668號
營業時間：上午6點至中午12點
售價：鍋貼1個5元
（中國時報／張祈）