2021-04-02・中時-綜合報導

2021-04-02・中時-綜合報導
《新北》南庄客家風味美食 道地小炒鹹香帶勁

 

想在板橋吃上道地客家美食,絕不能不提位於板橋區運路上的「南庄客家風味美食」,其中客家小炒,更是每位顧客必點美食,偏溼一點的口感,入口鹹香帶勁,讓人白飯一口接一口停不下來。

敢用苗栗客家庄「南庄」為名的南庄客家風味美食,就知道老闆絕對不是蓋的,店內擺設有著傳統客家風味與環境,親切的店員招呼,讓人彷彿來到純樸客家庄,體驗到客家人好客的精神。

店內招牌菜之一的客家小炒,用肥瘦適中的三層肉,搭配魷魚干、豆干、芹菜、青蔥、蒜苗等,再加上辣椒、醬油、米酒、砂糖、白胡椒等調味料煸香,一盤端出來,讓人食指大動。

不同於其他店家偏乾的客家小炒,南庄的客家小炒較溼潤,更好入口,配上白飯,讓人一口接一口,吃得相當過癮。

店內還有許多招牌客家菜,從薑絲炒大腸、閹雞、金桔排骨等各式風味客家美食,也是許多饕客必點。

就有老饕說,店內除了菜單美食值得品味,店內準備的茶水也是一絕,是清淡溫熱的金桔茶飲,微酸甜的滋味,正好中和了口味較重的菜餚,讓所有客人都能滿足口腹之慾。

店名:南庄客家風味美食

地址:新北市板橋區區運路78號

電話:(02)29631937

營業時間:上午11點至下午2點、下午5點至晚間9點

售價:客家小炒小盤180元

 

(中國時報/葉德正)

更多在地美食看這裡