台中市裕元花園酒店內的溫莎咖啡廳，賣咖啡、下午茶，也賣中式牛肉麵，店內高檔「和牛肉麵」，選用澳洲和牛的臉頰肉製成，每碗和牛肉約5片、重量在150公克左右，每日限量供應，尤其肉質軟嫩，入口後嘴都快張不開，充滿膠質，深獲不少饕客喜愛。
1碗賣價高達780元的「和牛肉麵」，有消費者直呼「貴松松」，主廚詹超然解釋，1碗和牛肉麵，每片牛肉採和牛臉頰的肉，因為數量不多，每頭牛取不到800公克，因此相當珍貴，但臉頰肉帶筋帶肉，吃起來質地軟嫩，熬煮10幾個鐘頭後，入化成膠質，滋潤富有彈性。
詹超然表示，精心料理的「和牛肉麵」，搭配以牛大骨及多樣蔬菜熬煮10小時以上的湯頭，讓消費者吃到煮透的蕃茄，湯頭中帶著濃郁蕃茄香，略帶酸甜滋味，中和牛肉味道，加上手工麵條，吃起來清爽不油膩。
喜歡辛香味料的老饕，主廚另貼心準備酸菜、小辣椒、青蔥等，有不同層次的調味；詹超然說，建議恰當的吃法是什麼都不加，先品嚐牛骨熬製的湯頭，及牛肉鮮甜味，最後再加入配料，爽口解膩，微香辣湯頭，吃起來舒暢。
店名：溫莎咖啡廳
電話：04-24656555
地址：台中市西屯區台灣大道四段610號1樓
營業時間：早餐06：00～10：00 午餐11：30～14：00 晚餐17：30～21：00
售價：780元。
（中國時報／張妍溱）