為了更符合現代人的需求，位於萬華的老濟安青草店2017年在商業處的店家改造計畫輔助下，將老店改造成新穎的手沖青草茶店，坐進吧檯、喝杯現沖青草茶，擺脫從前青草茶只有老人家會喝的刻板印象，讓青草產業再次回甘。
老濟安青草店成立於1972年，但青草店過去環境雜亂，客戶多半是買了就走，為了讓消費空間更加舒適，老濟安2年前重新裝潢成新潮的青草茶吧，改造後，明亮舒適的空間讓顧客願意坐下來品手沖茶、聊青草，不再只是買了青草就離開，店家與顧客間的情感交流也更加密切。
老濟安現場提供6款茶飲選擇，也可請老闆在看過氣色後依個人身體情況特製客製茶飲，茶碗容量約350cc，首沖味道最濃郁，經過3分鐘沉澱，青草香氣、滋味一一浮現，手沖青草茶喝起來順口潤喉，尾韻回甘，身體較敏感的人在喝完後馬上就能感受到青草茶帶來的微妙變化。
另外，老濟安還有隱藏菜單－沒有酒精成分，多喝還能打擊啤酒肚的隱藏版青草啤酒。利用冰塊跟青草shake去除苦澀味，帶出天然香味，搖好倒出來，輕細泡沫就像積雪般綿密，看起來就像生啤酒，不過熱量可是差很大，青草啤酒咕嚕喝下肚一陣沁涼暢快襲來，新奇感受相當有趣。
「老濟安青草店」店址：台北市萬華區西昌街84號。
營業時間：上午9時至晚間7時（週日、週一公休）。
電話：（02）23141878。
售價：青草茶30元。
（中國時報／李依璇）