這算青草茶嗎?台中市沙鹿區沙田路、鎮南路二段口的「港都茶站」有一味生草茶,是許多熟客口中退火的青草茶,老闆林鳳琴把自己調配的這一味命名「生草茶」做市場區隔,卻成了老主顧口耳相傳不一樣的台味青草茶。
說到這一味生草茶,林鳳琴說,本來是自己解渴喝的私房茶,有時也會請老客人喝一杯,沒想到許多人一喝成主顧,央求她把私房飲品變成常賣茶飲,就這樣變成店裏唯一限量的飲品了。
林鳳琴說,自己過去開麵店,10年前改賣茶飲,主要賣冰淇淋紅茶冰、仙草、檸檬、紅茶、冬瓜茶等飲品,另外,也賣牛蒡茶、生草茶,其中生草茶配方是她自己特調,主要是左手香、魚腥草等青草和龍眼乾分別熬煮後再調味,不加糖,冰鎮1天後再上架販售,喝起來左手香清香帶著龍眼的甘甜,很容易咕嚕咕嚕一口接一口喝不停。
為了這味茶飲,林鳳琴自己曬青草,且為怕左手香、魚腥草斷貨,她也會向老顧客說自己需要這些青草,請他們如有種植,可以提供給她,只是曬青草要看天吃飯,正常日照3天青草就能晾乾,遇雨天曬上1個月,因而生草茶是天天限量20杯,賣完就得明天請早了。
店名:港都茶站
地址:台中市沙鹿區沙田路107號麥當勞旁(沙田路、鎮南路口)
營業時間:上午8點至晚間8點
售價:生草茶700CC 30元,800CC 40元
(中國時報/馮惠宜)