2019-05-08・中時-綜合報導

2019-05-08・中時-綜合報導
《嘉義》師承外公的好味道 10種中藥材熬煮退火青草茶

位於嘉義縣民雄鄉秀林村林子尾的吳記青草茶,是稍不注意就會擦肩而過的隱藏好店,吳老闆高職畢業後,就在外公的「喜常來」青草茶店工作,兩年前用外公的配方自己在民雄創業,堅持不加人工香料等,僅用水、青草熬煮,青草味濃郁,苦中帶甘,是夏季的消暑聖品。

今年34歲的吳老闆2年前在自家門口開始販賣青草茶,林子尾東邊是竹崎西邊是嘉義市台林街,因附近有工業區,不少司機經過會停下來購買,吳老闆雖年紀輕輕,但做青草茶的資歷卻有10多年之久。

吳老闆的外公是嘉義市知名青草茶喜常來老闆,高職畢業後,就在外公的青草茶店幫忙熬煮、載貨,吳記的青草茶喝起來相當濃郁,苦中帶甘,吳老闆說,他沿用外公的配方,以10種藥草熬煮約6至7小時,堅持只用台灣藥草跟水下去熬煮,不加其他人工材料。

特別的是吳記的青草茶是可以調甜度的,吳老闆分享,青草茶熬製好後,會分為2桶,1桶無糖直接放涼,另一桶則融入二砂,如此一來,可依顧客想要的甜度做調整,吳老闆也笑說,現代人重視養生,有時生意比較好無糖的會先賣完。

店名:吳記青草茶

地址:嘉義縣民雄鄉秀林村林子尾15鄰41之2號

電話:0982217523

營業時間:上午10點至晚間7點

售價:青草茶15元(小)20元(中)、25元(大)

(中國時報/張亦惠)

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