冬瓜茶清涼退火，是深受歡迎的夏季飲品，但許多商家販售的冬瓜茶，為講求成本，往往讓人只喝得到糖水的味道，與傳統冬瓜茶差異甚大；位於宜蘭縣礁溪鄉湯圍溝溫泉公園的「九號咖啡」推出的冬瓜茶，是正統道地的冬瓜茶，不僅喝得出冬瓜茶的香甜，更吃得到冬瓜纖維，想要品嚐什麼是正港的傳統冬瓜茶，來這裡就對了。
「九號咖啡」業者陳甫信說，店裡賣的冬瓜茶是特別下鄉尋訪，從一位老農手上所獲得，這可是老農以往只供自己飲用、不外售的珍貴私房茶飲，以純手工古法製成，完全不偷工減料，也沒有添加化學物質，因料好實在，將冬瓜茶磚熬煮成冬瓜茶後，每一杯都還可以吃到冬瓜的纖維，入口不會「死甜」，而是散發出自然的甘甜與香氣。
除了傳統的原味冬瓜茶，業者也進一步研發並融合傳統與創新，推出加入檸檬的「冬檸茶」及外觀貌似拿鐵咖啡但不含咖啡成分的「拿鐵冬瓜茶」兩種
口味，讓客人有更多的選擇，但因為成本是一般人的4倍，9號咖啡冬瓜茶的價格也比一般商家賣的冬瓜茶稍微高出一些，但如果有購票參加「魚咬腳」體驗，則可享有冬瓜茶系列飲品半價優惠。
店名：九號咖啡
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路99-11號
電話：(03)987-5466
營業時間：上午10點至下午10點，全年無休
售價：原味冬瓜茶每杯99元；拿鐵冬瓜茶、冬檸茶每杯129元
（中國時報／胡健森）