在四川品嘗麻辣火鍋不稀奇，但在學校吃火鍋能成為課程，還有學分可拿，這可是一門新鮮事。此事在網路流傳引發熱議，網友表示羨慕並大嘆「別人家的學校」。
當其他高校學生還在為考試和學分而苦惱的時候，四川西南交通大學日前開設一門名為《食話食說》的選修課，選修這門課程的學生可以一邊吃著火鍋一邊輕鬆修學分。由國家級烹飪大師擔任主教，課程為2個學分，共32個學時，學生每節課將學習兩道經典川菜的歷史和製作方法。
傳授學生下廚生活技能
據陸媒報導，此課程開始後，國家級烹飪大師羅恒在桌上依次擺好茴香、草豆蔻、辣椒、花椒、八角等香料。「乾辣椒炒火鍋料，辣椒容易糊，色澤也不好，所以要先把辣椒煮一遍。」羅恒邊說邊做，一旁的學生們興趣盎然地聽著，不時地抓一把香料，好奇地聞一聞。學校食堂的經理或廚師長則在旁擔任助教。
羅恒表示，火鍋最具有四川特色，開設這堂課並非為了培養大廚，而是讓即將走向社會的學生們掌握廚房的生活技能，通過這門課能更懂生活。
該校大四學生蔣欣興說，今天是她第四次來上這門課。「有一次老師教我們做酸菜魚，我不小心把帶水的魚扔進油鍋，油濺到手上，燙得我一直在躲避油鍋。」
宣揚飲食文化「食話食說」
《食話食說》班主任余洋洲表示，「如今很多學生都是獨生子女，沒下過廚、洗過碗，通過這些課程都有很大的進步。」他回憶，同學們第一次上課時，拿著刀和食材不知道如何下手，但上幾次課後都有兩下子了。
據了解，該門課程傳授烹飪原料知識以及川菜製作工藝，目的之一為宣揚中國飲食文化。8周時間裡，同學們會學習到製作麻婆豆腐、水煮肉片、魚香茄餅、回鍋肉等經典川菜。網友笑說：「根本是吃貨養成班」。
無獨有偶，四川成都大學在此之前也推出美食相關課程。為了讓學生實地學習用餐等社交禮儀，成都大學社交禮儀選修課把教室搬到學校附設的西餐廳，上課內容是吃牛排，一邊品嘗，一邊聽老師講解湯勺的方向、坐姿、刀叉使用等，既能學到內容，又能嘗到美食。
（旺報／王曉鈴）