近年來超級食物「薑黃」非常火紅！有機店與生鮮超市處處可見薑黃的身影，有許多餐廳除了提供地瓜粥、五穀米等健康主食之外，更將薑黃飯或薑黃入菜視為養生料理的新趨勢，也讓薑黃一舉榮登熱門的保健食品之一。而薑黃究竟從何而來、與常見的老薑嫩薑又有什麼不同呢？就讓營養師李依縉告知消費者來了解薑黃的身世。
營養師李依縉表示，因為外型很像的關係，常常讓人將薑黃與薑傻傻分不清楚，但其實它們是完全不一樣的東西喔！兩者雖然同屬薑科植物，不過薑黃切開來是深黃色，其主要產地是印度及中東國家，通常做為香料或保健食品，也是咖哩的主要成分。兩者最大的差別在於薑黃的辣度比薑還要低，加上薑黃素非常適合年前應酬多的上班族，為了能應付工作上的繁忙與壓力，許多家庭都已將其當成居家常備的保養之物。
營養師李依縉指出，至於薑黃的香料與薑黃素保健食品又有什麼差別呢？其實薑黃主要的營養都在需要特別萃取出來的「薑黃素」內，由於薑黃素屬於脂溶性的營養素，因此直接食用薑黃或薑黃粉的話，人體較難吸收，且植物薑黃中的薑黃素含量很少，比較建議選擇保健產品，讓保健功力更上一層樓，而悠活原力也看準民眾的需求，推出全新研發、素食者可食用的薑黃膠囊，還加入擁有「歐洲蔬菜之王」美譽的朝鮮薊，且隨身方便攜帶的設計，讓上班族隨時充滿戰力，熬夜工作都免驚。
而有別於過去企業選擇臘肉、零食等年貨饋贈給客人，在養生風潮的趨勢下，逐漸改採購以健康取向的產品作為年節賀禮，薑黃也成了許多業務、老闆的心頭好，只要輕鬆掌握以下三大法則，就能聰明選擇安心又合宜的薑黃素產品。營養師李依縉建議，首先選擇「薑黃素優質足量添加」的產品才能達到一天建議所需。第二，挑選有專利萃取技術的品牌、避免買到高含量卻無法吸收的薑黃素。第三，搭配複方的保健膠囊型為佳，可以更有益於吸收，且避免攝取過多不必要的添加劑。