看準台灣民眾對肉食的熱愛，台灣和民開發新品牌—「肉亭 わたみ」，選擇人潮眾多交通便利的台北車站開幕1號店，將日本時下吃肉補元氣的風潮引進台灣。除了豐盛、大份量的餐點帶來視覺饗宴，同時引進日本最新受消費者歡迎的「30 秒肉肉夾不停」挑戰遊戲，在用餐之餘也能與親友同樂，成為肉食主義者心目中的聚餐首選。
秉持日本嚴謹職人精神 堅持餐飲的最高品質
富士山是日本人心中的聖山，同時也是象徵日本的經典代表，為了詮釋和民新品牌「肉亭 わたみ」的日本精神，以旭日東昇的富士山為意象，將此概念延伸至品牌Logo、店內裝潢，象徵肉亭 わたみ向上追求更好並堅持日本嚴謹的職人精神，致力於提供給客人更好的服務與料理。
除了店內滿滿的日式風味外，肉亭わたみ料理也承襲了品牌的日式精神，用心把關食材品質，精心打造每一道餐點，以富士山為外型，將餐點呈現出澎湃、豐盛的視覺效果，高品質的食材卻親民的價格讓消費者眼睛為之一亮，肉亭わたみ用高CP值的日式料理征服每一位美食愛好者的胃。
多款肉料理 滿足老饕的饗「肉」天堂
今年和民新品牌—「肉亭わたみ」正式成立，以「肉」為主打，推出一系列豐富的日式風格料理，首推宛如火山造型爆發的「擔擔肉噴火鍋」，蓄勢待發抓住饕客味蕾；以及使用薯條及炸雞堆疊的「金賞炸雞與脆薯富士山」將東西文化巧妙融入料理之中，與令人垂涎欲滴的30cm大串燒「魔王串燒拼盤」，不僅滿足消費者味覺享受，視覺也同時驚艷，讓聚餐時光更顯滋味。
另外，肉亭 わたみ為了更貼近台灣老饕喜好，使用了原塊牛排、和牛壽喜燒、大份量燒肉丼為主打，其中以「火炎原塊牛排」為招牌推薦料理，採用可同時嚐到油脂甜味與瘦肉鮮甜的臀肉蓋，讓饕客大口吃肉，又不必擔心吃進過多油脂造成負擔；肉亭 わたみ在牛排上桌時還會淋上金賓威士忌，帶給消費者精彩火焰秀，同時也以高溫烘烤鎖住肉汁，保留肉質鮮嫩，牛排上舞動的火焰與酒香結合氣味十足燒烤肉香，傳遞肉亭 わたみ帶給客人元氣、美味的理念；菜單上也提供豐富的豬肉、雞肉、魚肉變化料理，提供肉食愛好者更多樣化選擇，在肉亭 わたみ享受一場色香味俱全的饗宴。
日本「最夯」肉食文化 全面襲台
肉亭 わたみ不僅餐點上提供多樣肉料理，行銷活動也充滿「肉」的巧思，日文中肉的發音Niku與數字29相近，從開幕多項料理29% off及每月29日舉辦「肉之日」的超誘人優惠，等著肉控們來大飽口福，肉亭 わたみ帶來的肉文化將在台灣掀起一陣熱潮。
肉亭 わたみ自7/15起試營運，7/21正式開幕；同時為與消費者一同歡慶新品牌成立，於7/15至7/31到肉亭 わたみ消費滿千即贈指定鍋物29% off優惠券，並於8/1另有酒類飲品活動，各肉食主義者不能錯過肉亭 わたみ引領的肉食潮流。