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名廚浜田統之 堅持做日本原創法式料理

浜田的代表料理之一是「石」,是用當季的食材表現出甜、苦、酸、鹹、鮮5種不同味道的小菜,依菜色不同用不同溫度的大理石盛裝,5種小菜的不同口感和味道更是挑戰味蕾的極...

心繫國土安全 李鴻源不怕狗吠火車

台灣的國家行政中心都在北部,如果發生強震,行政院、總統府等老舊公家建築根本不耐震;許多校舍都已4、50年屋齡,若白天發生地震,要倒掉多少學校、死傷多少孩童?李鴻...

陶藝工作者林文嶽 藝術種心田

陶藝工作者林文嶽以蓮鄉白河為創作養分,在釉藥裡加入蓮蓬灰、關子嶺的溫泉泥,開發出獨有的《白河白》與《關嶺青》釉色,不同於大陸景德鎮的白與宋朝汝窯的青,讓來自廣東...

台華窯呂兆炘 將台灣陶瓷推上國際

「台灣陶都」鶯歌曾因外銷訂單銳減、大陸產品壓境、產業轉型不順而沒落不振,老字號的台華窯當時走代工之路,卻在一片低迷中重獲新生,不僅成為鶯歌陶瓷的首選,產品也獲總...

王文志竹夢踏實 打造心靈桃花源

以大型竹編裝置藝術作品享譽全球的藝術家王文志,作品風行日本、澳洲等地,今年屏東大鵬灣的台灣燈會主題燈,由他以35萬顆蚵殼打造大型作品《海之女神》,同時他將第四度...

朱宗慶 擊響表演藝術

從一個打擊樂出身的音樂家,到掌管台北國家音樂廳、台中國家歌劇院以及衛武營國家文化藝術中心的行政法人國家表演藝術中心董事長,朱宗慶這個的名字,背後代表勇氣、堅持到...

林昭亮的音樂進化論

小提琴家林昭亮與大提琴家馬友友、日籍音樂家小澤征爾,被國際樂壇公認是最有名望的三位東方音樂家,在一片白人音樂勢力下的古典樂壇份外耀眼。去國超過40年,林昭亮從當...