蝶豆花調製的花茶，色澤夢幻深受民眾喜愛，也成為各大網美咖啡店必備飲品，不過北市衛生局近期抽驗轄內飲料店、中藥行的蝶豆花殘留農藥，結果發現10件中有6件產品不符規定，產地來源橫跨台灣、泰國和大陸，目前已令販售場所下架違規產品。
用於食品調色 未違食安法
北市衛生局表示，抽驗結果6件不符規定，檢出殘留農藥殺蟲劑陶斯松、芬普尼、三落松、益達胺、普克利及氟大滅等農藥殘留，違反《食安法》「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依法可處分6萬元以上、2億元以下罰鍰。
其中，有5件來自高雄、宜蘭，已移請所轄縣市衛生局查辦，另1件為北市業者，因業者無法提供進貨來源證明，處3萬元罰鍰，並持續列管追蹤抽驗。
衛生局食藥科長王明理指出，不少商家推出蝶豆花飲品，或將蝶豆花用於糕點等加工食品調色，並未違反《食安法》規定，根據中央解釋也無用量規範，但我國目前未核准農藥使用於蝶豆花，因此都不得檢出。
她進一步解釋，蝶豆花栽種過程中，進口商及台灣農戶在產地無監控農藥殘留，也造成上市後仍檢出農藥的情況，由於一般農藥多為水溶性，提醒民眾先以80度以上水沖泡後，將第一泡茶水倒掉，並拿出蝶豆花後再飲用，確保食品安全。
倒掉首泡茶水 飲用更安全
另外，衛生局也呼籲，進口茶商應訂定食品安全監測計畫並加強自主檢驗，中、下游業者也應保存販售產品來源憑證，落實溯源精神；國內則須落實源頭田間監測及輔導農民栽種時正確施用農藥，才能減少農藥殘留問題。
（中國時報／吳堂靖）