台灣年度觀光盛會「2018台灣美食展」將於8月10日至13日在台北世貿一館開展，為向國際推廣台灣飲食文化與食藝，主辦單位台灣觀光協會除將8月訂為「台灣美食月」，由參展飯店推出「美膳餐桌」吸引外國旅客來台體驗台灣美食，屆時現場並且首度提供中、英、日、韓4國語言的導覽服務，服務國外來台觀展的旅客。
除交通部觀光局與台鐵局，以及客委會與農委會外，文化部、經濟部商業司、財政部國庫署與台中市政府等公家機關都參與本屆美食展，並在現場設主題館強力推廣台灣餐飲與美食，共同展現「台灣食力」。
台灣觀光協會會長葉菊蘭昨（25）日表示，台灣美食展除積極創造「內需」，亦希望發揮大平台功能，將台灣餐飲美食特色「外銷」全世界，並藉此吸引更多國際觀光客以「吃」為主題和目的來台旅行。
本屆台灣美食展除首度增加外語導覽解說服務，並增加「大師開講」單元，請到在國際餐飲業界、焙焙糕點界、茶藝界、蔬食餐飲等領域表現傑出的達人、專家與「台灣之光」，以及在台北米其林指南得到3星的大廚，在現場開講並分享廚藝心得與美食背後的故事。
本屆美食展的主題館包括交通部觀光局的〈山海宴館〉與〈小吃大器館〉；以火龍果入菜為主題的農委會〈台灣農業館〉；客委會邀請台三線上餐廳及民宿業者展現客庄慢食、慢遊〈客庄慢食趣館〉；主推「滷肉飯節」並於現場全程使用可回收式餐具的商業司〈美味食光館〉；文化部則集結各博物館特色，透過影像、工匠師、茶席展演與文創商品展現台灣美食藝術魅力〈五感好食藝館〉；以及國庫署展示台灣優質酒類、並有品酒教學和調酒表演的〈瓊漿玉露館》；還有獨家限定首賣全新便當的台鐵局〈鐵道迷．迷鐵道館〉等。另台中市政府〈繽紛台中館〉則將在美食強力宣傳台中花博，並以「百農、百廚、百家宴」推出花博饗宴。
