文/趙全
蘇格蘭單一麥芽威士忌品牌Glenfarclas格蘭花格，一路走來保有最獨特真摯風格，不單只是高地區的單一麥芽威士忌，堅持了180年歲月，傳承六代家族的釀酒傳統，難能可貴的家族獨立經營模式，使格蘭花格擁有引以為傲的威士忌庫存。2020年和台灣總代理「隼昌股份有限公司」，於家族豐富的酒藏中篩選出最完美熟成的珍釀–「Glenfarclas格蘭花格紅門窖藏原酒系列」，由格蘭花格第五代(John Grant)傳人特選，而命名靈感可追溯至酒廠創立至今的36座酒窖，皆是獨特的紅色大門，更彰顯此系列深遠意義，台灣市場限量發行，此為首發批次，而後將每年發表二至三批次，每批次僅生產約2,000瓶，帶給台灣雪莉桶單一麥芽威士忌愛好者更為豐富的威士忌原酒收藏。
Glenfarclas格蘭花格堅持使用傳統鋪地式酒窖(Dunnage warehouse)，低矮的鋪地式酒窖為泥土地面、石板屋頂，使得酒窖裡的濕度高、溫差小，提供穩定良好的環境讓威士忌能夠緩慢的熟成。酒窖大門皆呈現充滿生命力的紅色，每座門上有著對應的酒窖編號，獨一無二的門，成為特殊的品牌識別象徵。格蘭花格紅門窖藏原酒系列特別以此命名，包裝設計選擇酒廠紅門與鋪滿石磚的酒窖樣貌作為發想，印有專屬酒窖編號，收藏價值倍增，獨具意義的原始色彩與傳承精神。
格蘭花格紅門窖藏系列酒款為台灣獨賣的限量雪莉桶年份原酒，首批推出的有2010年雪莉桶單一麥芽威士忌原酒，太妃糖的香甜及淡淡葡萄果香，如甜點般誘人，充滿活力的口感，在柔和的辛香風味後，接著麥芽與柑橘果香的厚實甜美溫暖；另一款則是2008年雪莉桶單一麥芽威士忌原酒，有著青澀的果香，帶出香草莢和牛奶糖的甜美，輕盈的木質香，豐富而深邃的口感，些許酸度襯出肉桂與荳蔻般的辛香調性，柑橘果香交揉其間。此系列自眾多窖藏中傾心挑選絕佳風味裝瓶，酒液以最大型的蒸餾器以傳統直火加熱工藝，完美展現酒體原始濃郁的風貌，選用西班牙品質優良的Oloroso雪莉酒桶熟成，成就了格蘭花格酒款甜美的調性及豐富的風味，為今年度絕不能錯過的台灣鉅獻雪莉桶單一麥芽威士忌原酒。