為夜晚的美食探索者們提供了一個溫馨、放鬆的聚集地。「夜串宵」假日宵夜串燒店不僅是一個飲食場所，更是一個社交的平台，讓人們在露天露營風格的環境中，以平價的消費享受美味的串燒和生啤酒，從而消除一周工作的疲憊。
「夜串宵」源於創辦人某天洗澡時的靈感，意味著夜晚是與好友共享串燒宵夜、小酌後安睡的最佳時刻，反映了品牌旨在為顧客提供一個放鬆和愉悅的夜晚空間。而其Logo的設計，是由創辦人的好友負責，將串燒的熱情和美味融入其中，使品牌一目了然地與眾不同。
「夜串宵」的招牌商品不僅限於串燒，還包括音律熱炒旁的家常菜。這一系列產品的開發，源於對疫情期間餐飲業困境的反思和對母親多年烹飪技藝的傳承。創辦人希望通過創新的營運模式和獨特的市場定位，吸引年輕人和家庭客群，使他們因美食而聚，因美味而樂。
在原材料的選擇上，「夜串宵」堅持「自己不吃絕不賣給客人」的原則，所有串類產品都是使用經過嚴格篩選的急凍肉品和新鮮蔬菜手工製作，確保食品的安全和品質。
顧客的反饋對於「夜串宵」來說是極其重要的。特別是那些由於熱情留下來內用的顧客，他們的正面反饋不僅是對品牌的認可，更是對創辦人和團隊的鼓勵。一位住在附近的顧客曾說，「夜串宵」像是在都市角落中的一束光，照亮了曾經昏暗的地方。
未來，「夜串宵」計劃將品牌口語化，開發與串燒相關的產品如麻辣香粉、獨門醬汁、生啤酒隨手包等，讓顧客在任何時刻都能想到「夜串宵」。此外，通過斜槓經驗和體驗，創辦人希望協助那些渴望創業的人減少挫折感，並通過加盟模式共享利潤，實現品牌的可持續發展。
「夜串宵」是一家有溫度的品牌串燒店，通過不斷的創新和優質的服務，「夜串宵」致力於成為每個人夜晚美好時光的同伴。
開車不喝酒 未成年請勿飲酒
(中時 /魏嘉虹)